Op de zuidoostelijke flank van de heuvel van Montalcino, op zo'n 400 meter hoogte, ligt het domein van Fornacina. Vijf hectare wijngaard, verdeeld over twee percelen: drie hectare rond de kelder zelf, en nog eens twee op de zuidkant, bij Castelnuovo dell'Abate — twee licht verschillende terroirs die samen de kenmerkende gelaagdheid van de wijnen bepalen.

De eerste fles Brunello van Fornacina dateert van 1981, het jaar waarin oprichter Ruggero Biliorsi met de productie begon. Vandaag wordt het bedrijf voortgezet door zijn zoon Simone, bijgestaan door zijn broer Mauro — twee generaties die dezelfde waarden van de grond bewaken waarop het domein ooit ontstond.

Montalcino is een streek waar traditie zwaar weegt, maar bij Fornacina gaat dat niet ten koste van vernieuwing: van de aanplanttechnieken tot de vinificatie, telkens wordt gezocht naar wat de kwaliteit ten goede komt — zonder de ziel van een authentieke Brunello te verliezen. Sinds 2004 is het domein bovendien officieel gecertificeerd biologisch (ICEA).

In de kelder, deels zeven meter onder de grond uitgegraven en verdeeld over twee niveaus, zijn het de grote, traditionele eikenhouten vaten die de hoofdrol spelen in de rijping van de wijn — een bewuste keuze voor de klassieke, ingetogen stijl van Brunello, in plaats van de kleinere Franse barriques die elders in Toscane populair zijn.