*Biologisch*
 
Geoogst op de velden van Antica Enotria, schoongemaakt en ten slotte bewaard in de eigen olijfolie. De artisjokken in olie zijn opgewaardeerd met slechts enkele ingrediënten: azijn, zout, citroen, peperoncino en extra vierge olijfolie. De conservering behoudt de smaak en knapperigheid van de artisjok, zoals de traditie voorschrijft. Ideaal voor voorgerechten, als begeleiding bij vleesgerechten, charcuterie, verse en gerijpte kazen.